Durable pour l’homme

L’industrie mytilicole est composée en grande partie de PME familiales implantées en zones rurales. Elle peut être considérée comme une part importante de l’aquaculture irlandaise puisqu’elle emploie au total près de 1.900 personnes. Ces entreprises sont importantes pour le tissu socio-économique des petites communautés côtières ; elles contribuent en outre à l’attractivité touristique des villes côtières irlandaises prisées pour leur gastronomie et la dégustation dans les restaurants locaux de produits de la mer de qualité vient souvent ponctuer agréablement les escapades touristiques en Irlande. Pour en savoir plus sur les festivals gastronomiques en Irlande, rendez-vous sur le site Web Tourism Ireland.

Les moules étant un produit d’origine irlandaise, la mytiliculture s’inscrit naturellement dans la culture maritime locale des villes côtières où les mytiliculteurs implantent, entretiennent et récoltent leurs stocks selon des méthodes naturelles rythmées par les saisons, les marées et la météo.

  • A sustainable choice Un choix environnemental